每年中国的7-8月是学生们的“暑假”，学校皆空，街头小巷人头攒动。做了十几年的学生，总觉得七月八月就是玩乐的时段，不玩痛快就是对暑假的不尊重，这种想法好像到了工作之后也没改掉那就，玩吧！让我们把目光聚焦到万里之外的南半球，一起探索西州天鹅谷（Swan Valley）。

　　这次行程的主题是“吃”，叫上几个朋友一起，三五成群结伴前往，行程不用排的太满，单是天鹅谷就够你玩上一段日子。

　　天鹅谷是出了名的葡萄酒庄、蜂蜜农场、巧克力工厂和意大利奶酪之家，距离西首府珀斯（Perth）仅需要25分钟车程，可以说是触手可得的舌尖天堂。

　　作为最古老的葡萄酒产区，这里共有40家酿酒厂，其中一部分规模较小属于家庭经营，由二十世纪二十年代这一区域的克罗地亚和意大利移民建成，在这里一边品酒一边和他们的后代聊聊天会收获颇多。大面积的葡萄园和先进酒窖酿造出来的国际品牌也不在少数，华帝路（verdelho）、白诗南（chenin blanc）、夏敦埃（chardonnay）、设拉子（shiraz）和不同品种的赤霞珠（cabernet），强化酒也是这里知名的产品。

　　这条“舌尖之旅”全长大概32千米，拥有超过150个地方可以满足你挑剔的味蕾。在吉尔福德的天鹅谷游客中心拿到地图之后，就可以开始计划你的下一站方向和路线，明确的路标帮你更容易到达你的目的地。你的行程和天鹅谷美食美酒分布线路保持一致，在美食餐厅、咖啡厅、啤酒厂或酿酒厂，以及用新鲜食材制作的当地美食的路边摊上一饱口福。在葡萄园露天餐厅就餐或是打包食物，带上当地特产的水果和蔬菜、奶酪、橄榄油和手工巧克力去国家公园野餐。沿着历史悠久的天鹅谷古迹观光路线骑行或是乘坐浪漫的四轮马车，也可以选择租用高级轿车在此来一个“视察”。

　　在酿酒师的圈子里有一句老话：“不会酿啤酒的人也酿不好葡萄酒”。所以这里的手工精酿啤酒也很是不错，啤酒厂更是遍地开花。教你几句固定搭配也许可以用得上：Ers in The Valley=德式啤酒；Duckstein=啤酒+好肉；Feral Brewing Co=纯正比利时风酸啤。虽然是以酒庄闻名，但天鹅谷也有“地如其名”的柔情斯文一面。这里的咖啡也总令人回味，Hazelmeres Bolt Coffee Roasters抱着对咖啡的一种，一直采用咖啡豆烘焙。Maison Saint-Honore里不仅咖啡好喝，法式马卡龙甜点也十分地道。曼顿酒庄（Mandoon Estate）集美食美酒和娱乐中心，是这里综合服务的佼佼者。Homestead Brewery供应获精酿、美味披萨和小吃，Wild Swan里精致的食物是网红打卡首选。

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　　吉尔福德殖民村是通往天鹅谷的门户。你可以在这里购买艺术品和古玩，淘宝当地市场。晚上就住在吉尔福德历史悠久的住所，从西最古老的房子到联邦风格的客栈都是不错的选择。除了美食美酒这里还有美术馆、野生动物圣殿、起伏的乡村和国家公园，非常适合徒步、骑马和骑行的地方。俗话说“饭后走一走，活到九十九”，酒足饭饱之后消消食，这里还真是个体贴的地方。租赁平台http://pazl.pingan.cn/，